Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem sprawia, że zdecydowanie coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość towarów spożywczych, które trafiają na ich stoły. Wśród popularnych decyzji w tej kategorii znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na swoje właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane też jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności zwłaszcza w gronie osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.
Proces klarowania powoduje, że masło pozbawione jest białek mleka a także wody, pozostawiając tylko tłuszcz, który charakteryzuje się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest ustabilizowane w wysokich temperaturach i idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw. Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność pośród osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane głównie z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka a także witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko ze względu na wartości odżywcze, niemniej jednak też na ich wszechstronność w kuchni. Można je stosować jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. W dodatku kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, a także w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Decydując się na zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład produktów. Masło klarowane a także kremy orzechowe we własnejej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym wyróżnikiem w odniesieniu do wielu przetworzonych towarów dostępnych na rynku. W sytuacji masła klarowanego zwłaszcza ważne jest, by pochodziło ono z dobrego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Jednakże przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera tylko orzechy a także ewentualnie odrobinę soli albo miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych. Wprowadzanie takich towarów do diety może być korzystne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, a także mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne do regeneracji mięśni, a także mogą stanowić odpowiedni wybór dla osób na diecie roślinnej albo wegańskiej. Choć oba te produkty mają swoje miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w wielkiej mierze od jakości składników, dlatego istotne jest, aby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.
Warto zobaczyć: kremy orzechowe.
